[Zapraszamy do kolejnego z naszych artyku\u0142\u00f3w pod tytu\u0142em: g\u00f3ry zim\u0105 dla pocz\u0105tkuj\u0105cych<\/a>]<\/em><\/p>\n\n\n\n Kuchenki turystyczne na gaz propan-butan bywaj\u0105 bardzo lekkie, s\u0105 \u0142atwe w obs\u0142udze, uchodz\u0105 za dosy\u0107 czyste, a do tego mo\u017cna w nich swobodnie regulowa\u0107 moc p\u0142omienia. Nic dziwnego, \u017ce to w\u0142a\u015bnie one zdominowa\u0142y g\u00f3rskie szlaki. Jest wi\u0119c du\u017ce prawdopodobie\u0144stwo, \u017ce w\u0142a\u015bnie z takiego sprz\u0119tu korzystasz. Z racji du\u017cej popularno\u015bci, to w\u0142a\u015bnie tej kategorii po\u015bwi\u0119cimy najwi\u0119cej miejsca.<\/p>\n\n\n\n O ile latem wszystko sz\u0142o szybko i sprawnie, to zim\u0105 musisz si\u0119 przygotowa\u0107 na pewnego rodzaju problemy. Chodzi o to, \u017ce wraz ze spadkiem temperatury, obni\u017ca si\u0119 te\u017c pr\u0119\u017cno\u015b\u0107 gazu, co przek\u0142ada si\u0119 na mniejsz\u0105 sprawno\u015b\u0107 urz\u0105dzenia. Nie wdaj\u0105c si\u0119 w naukowe szczeg\u00f3\u0142y, mo\u017cna stwierdzi\u0107, \u017ce przy ujemnych temperaturach p\u0142omie\u0144 zwykle jest du\u017co skromniejszy, przez co gotowanie trwa d\u0142u\u017cej.<\/p>\n\n\n\n W przypadku aktywno\u015bci g\u00f3rskich k\u0142opoty si\u0119 jednak\u2026 nawarstwiaj\u0105. Bo na sprawno\u015b\u0107 takiego sprz\u0119tu negatywnie wp\u0142ywa te\u017c spadek ci\u015bnienia, z kt\u00f3rym masz do czynienia, wraz z pokonywaniem kolejnych przewy\u017csze\u0144.<\/p>\n\n\n\n Na warunki, jakie zastaniesz na szlaku, gdy w\u0119drujesz w ch\u0142odniejszej cz\u0119\u015bci roku, wp\u0142ywu nie masz. Mo\u017cesz za to w pewnym zakresie zminimalizowa\u0107 towarzysz\u0105ce zimie niedogodno\u015bci. Oto kilka patent\u00f3w, dzi\u0119ki kt\u00f3rym gotowanie na mrozie przebiega\u0107 b\u0119dzie nieco sprawniej, a Ty zaoszcz\u0119dzisz gaz i… nerwy.<\/p>\n\n\n\n Je\u015bli przed Tob\u0105 wyb\u00f3r sprz\u0119tu na biwak, a wiesz ju\u017c, \u017ce b\u0119dziesz w\u0119drowa\u0107 zim\u0105, pomy\u015bl o zakupie urz\u0105dzenia, kt\u00f3re najlepiej sprawdza si\u0119 w takich w\u0142a\u015bnie warunkach. Szykuj\u0105c si\u0119 do w\u0119dr\u00f3wki przez zmro\u017cone g\u00f3ry, warto postawi\u0107 na rozwi\u0105zania gwarantuj\u0105ce najmniejsze straty energii.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Doskona\u0142ym pomys\u0142em b\u0119dzie nabycie zintegrowanego zestawu do gotowania, czyli kuchenki, w kt\u00f3rej palnik w trakcie gotowania \u201czespolony\u201d jest z naczyniem. Dzi\u0119ki zastosowaniu radiatora (czyli specjalnych metalowych \u017ceberek) energia cieplna sprawniej przekazana zostaje do garnuszka. Co wi\u0119cej: p\u0142omie\u0144 chroniony jest przed wiatrem za spraw\u0105 wkomponowanych w ca\u0142o\u015b\u0107 os\u0142on, kt\u00f3re sprawiaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c, \u017ce ciep\u0142o nie ucieka tak bardzo na boki. Z tego typu modeli s\u0142ynie przede wszystkim ameryka\u0144ska marka Jetboil<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Chocia\u017c turyst\u00f3w o minimalistycznym zaci\u0119ciu kusz\u0105 ultralekkie palniki o klasycznej budowie (takie, jak Jetboil Mightymo<\/a> o wadze ok. 97 g), zim\u0105 du\u017co lepiej jest jednak postawi\u0107 na opisywany wy\u017cej, zintegrowany zestaw do gotowania. Dzi\u0119ki doskona\u0142ej sprawno\u015bci daje on przewag\u0119 na starcie. Chocia\u017c trudne warunki z pewno\u015bci\u0105 odcisn\u0105 pi\u0119tno na jego wydajno\u015bci, utrata mocy nie b\u0119dzie dla Ciebie a\u017c tak dokuczliwa.<\/p>\n\n\n\n Dobrze jest przed zakupem zaczerpn\u0105\u0107 nieco wiedzy na temat detali konstrukcyjnych. Bywa, \u017ce niepozorny element \u2013 taki jak innowacyjna dysza lub membrana \u2013 w odczuwalny spos\u00f3b usprawni dzia\u0142anie systemu w warunkach zimowych. <\/p>\n\n\n\n A wi\u0119c jakie kuchenki najlepiej sprawdz\u0105 si\u0119 zim\u0105? Oto kilka ciekawszych przyk\u0142ad\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n To model idealnie przystosowany do tego, by zagotowa\u0107 do 0,8 l wody, nawet gdy w g\u00f3rach trzyma mr\u00f3z. Producent zapewnia, \u017ce sprz\u0119t doskonale sprawdza si\u0119 przy temperaturach do -6 \u00b0C. Zastosowanie znalaz\u0142y tu rozwi\u0105zania, kt\u00f3re zapewni\u0107 maj\u0105 r\u00f3wnomierny przep\u0142yw gazu. Dzi\u0119ki wykorzystaniu zaawansowanego palnika oraz u\u017cyciu skutecznego radiatora FluxRing\u00ae<\/strong>, urz\u0105dzenie jest gotowe, by stawi\u0107 czo\u0142a wymagaj\u0105cym warunkom zimowym. Niewyg\u00f3rowana waga, umiarkowane rozmiary po spakowaniu oraz fakt, i\u017c w garnuszku mie\u015bci si\u0119 kartusz o pojemno\u015bci 100 ml \u2013 to argumenty potrafi\u0105ce przekona\u0107 g\u00f3rskich minimalist\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Nieco wi\u0119ksz\u0105 pojemno\u015b\u0107 \u2013 bo ok. 1 litra \u2013 oferuje model Jetboil Minimo. R\u00f3wnie\u017c w nim zastosowanie znalaz\u0142 opatentowany radiator FluxRing\u00ae<\/strong>, dzi\u0119ki czemu wydajno\u015b\u0107 takiego urz\u0105dzenia mo\u017ce by\u0107 a\u017c dwukrotnie wy\u017csza od wydajno\u015bci palnika w wersji “klasycznej”. Dzi\u0119ki temu zaoszcz\u0119dzisz czas (co ma szczeg\u00f3lne znaczenie w zimowych warunkach) oraz gaz w kartuszu. Wyr\u00f3\u017cnikiem tego modelu jest doskona\u0142y regulator wielko\u015bci p\u0142omienia, kt\u00f3ry docenisz, podczas duszenia potraw, gdy niezb\u0119dny jest nieco mniejszy p\u0142omie\u0144. Unowocze\u015bniony zaw\u00f3r oraz innowacyjna membrana, sprawiaj\u0105, \u017ce kuchenka zachowuje swoj\u0105 wyj\u015bciow\u0105 wydajno\u015b\u0107, je\u015bli temperatura jest wy\u017csza od -6 \u00b0C.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n To zintegrowany zestaw do gotowania, kt\u00f3ry szczeg\u00f3lnie przypadnie do gustu amatorom gor\u0105cej kawy lub herbaty. Posiada on, bowiem, t\u0142ok do kawiarki Jetboil Coffee Press<\/strong>, dzi\u0119ki kt\u00f3remu \u0142yk rozgrzewaj\u0105cego napoju b\u0119dzie jeszcze przyjemniejszy, bo pozbawiony fus\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Dobrym wyborem b\u0119dzie te\u017c kuchenka Alpine Pot Wide, czyli sztandarowy model w ofercie marki Kovea<\/a>. Jej wyr\u00f3\u017cnikiem jest szeroki i bardzo wygodny garnuszek, w kt\u00f3rym szybko zagotujesz wod\u0119 lub przyrz\u0105dzisz ciep\u0142y obiad. Ergonomiczny kszta\u0142t u\u0142atwia te\u017c spo\u017cywanie posi\u0142k\u00f3w bezpo\u015brednio z rondelka. Ca\u0142o\u015b\u0107 jest przy tym lekka, a po spakowaniu do praktycznego pokrowca bez problemu zmie\u015bci si\u0119 w plecaku. Wysoka sprawno\u015b\u0107 urz\u0105dzenia to m.in. zas\u0142uga skutecznego promiennika, wyprodukowanego zgodnie z technologi\u0105 Heat Exchange System<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n [Wi\u0119cej informacji o kuchence Kovea Alpine Pot Wide<\/a> znajdziesz w artykule Piotra Czmocha<\/strong>]<\/em><\/p>\n\n\n\n O komfort podczas gotowania zadba\u0107 mo\u017cesz tak\u017ce podczas bezpo\u015brednich przygotowa\u0144 do wyjazdu. Wystarczy, \u017ce zamiast kartusza z klasyczn\u0105 mieszank\u0105 gazu wybierzesz butl\u0119, w kt\u00f3rej znalaz\u0142o si\u0119 paliwo dedykowane warunkom zimowym. Przyk\u0142adem mo\u017ce tu by\u0107 Coleman Extreme Gas <\/strong>oferowany w kartuszach o wadze netto 240 g oraz 100 g. W tym przypadku producent tak dobra\u0142 proporcj\u0119 sk\u0142adnik\u00f3w, aby zapewni\u0107 optymalne spalanie w niskich temperaturach oraz na wi\u0119kszych wysoko\u015bciach. Umo\u017cliwia to uruchomienie wi\u0119kszo\u015bci kuchenek, nawet gdy s\u0142upki rt\u0119ci spad\u0142y do poziomu -27\u00b0C<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Je\u015bli zale\u017cy Ci na tym, by gotowanie przebiega\u0142o sprawnie, warto zawczasu zadba\u0107 o kartusz. Je\u015bli go nieco rozgrzejesz, wy\u017csze b\u0119dzie ci\u015bnienie gazu, kt\u00f3ry jest w \u015brodku. Oznacza to sprawniejsze odparowywanie, a w konsekwencji kr\u00f3tszy czas oczekiwania na gor\u0105cy nap\u00f3j czy smakowite danie liofilizowane<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Jak tego dokona\u0107? Do\u015bwiadczeni fani zimowych biwak\u00f3w maj\u0105 swoje sprawdzone sposoby. Cz\u0119st\u0105 praktyk\u0105 jest chowanie kartusza na noc do \u015bpiwora. Turystyczn\u0105 butl\u0119 na gaz mo\u017cna te\u017c zagrza\u0107, umieszczaj\u0105c j\u0105 na pewien czas pod kurtk\u0105 puchow\u0105. Osoby korzystaj\u0105ce z palnika, kt\u00f3ry \u0142\u0105czy si\u0119 z kartuszem<\/a> za pomoc\u0105 d\u0142u\u017cszego przewodu, mog\u0105 spr\u00f3bowa\u0107 ogrza\u0107 tak\u0105 butl\u0119, trzymaj\u0105c j\u0105 w d\u0142oniach.<\/p>\n\n\n\n Gdy my\u015blisz o gotowaniu zim\u0105, wiatr z pewno\u015bci\u0105 nie b\u0119dzie Twoim sprzymierze\u0144cem. Cz\u0119ste w g\u00f3rach, ch\u0142odne podmuchy, odsuwaj\u0105 w czasie wizj\u0119 upragnionego posi\u0142ku lub kubka ciep\u0142ej herbaty. Nawet je\u015bli posiadasz zintegrowany system do gotowania, w kt\u00f3rym palnik jest dobrze schowany, przemy\u015bl punkt ustawienia kuchenki. Wybieraj miejsca os\u0142oni\u0119te od wiatru. Je\u015bli takich nie ma, mo\u017cesz pomy\u015ble\u0107 o wykopaniu w \u015bniegu niewielkiej jamy, kt\u00f3ra zapewni dodatkow\u0105 ochron\u0119.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Je\u015bli chcesz mie\u0107 pewno\u015b\u0107, \u017ce wichura nie pokrzy\u017cuje Ci plan\u00f3w, mo\u017cesz te\u017c zastanowi\u0107 si\u0119 nad zakupem specjalnej aluminiowej os\u0142ony przeciwwietrznej (np. Outdoor Equipment Folding Alu Windshield<\/a>). Taki sprz\u0119t pozytywnie wp\u0142ynie na wydajno\u015b\u0107 kuchenki tak\u017ce dlatego, \u017ce odbija ciep\u0142o, pr\u00f3buj\u0105ce wydosta\u0107 si\u0119 na zewn\u0105trz.<\/p>\n\n\n\n Podobne zabiegi maj\u0105 jeszcze wi\u0119ksze znaczenie, gdy dysponujesz jedynie klasycznym palnikiem, kt\u00f3ry w \u017caden spos\u00f3b nie os\u0142ania tl\u0105cego si\u0119 p\u0142omienia. W\u00f3wczas je\u015bli nie zadbasz w wystarczaj\u0105cy spos\u00f3b o swoj\u0105 kuchenk\u0119, gotowanie zim\u0105 w g\u00f3rach b\u0119dzie niczym orka na ugorze.<\/p>\n\n\n\n Wybieraj\u0105c si\u0119 zim\u0105 w g\u00f3ry, my\u015blisz sobie: “nie musz\u0119 nosi\u0107 zapas\u00f3w wody, skoro \u015bniegu mam pod dostatkiem”. Oczywi\u015bcie mo\u017cna obra\u0107 i tak\u0105 strategi\u0119, trzeba jednak wzi\u0105\u0107 pod uwag\u0119 pewien istotny czynnik. Ot\u00f3\u017c pozyskiwanie wody ze \u015bniegu wymaga dodatkowej energii. Je\u015bli wi\u0119c zale\u017cy Ci na czasie, a do tego chcesz oszcz\u0119dnie dysponowa\u0107 gazem, gotuj wod\u0119, kt\u00f3r\u0105 przynios\u0142e\u015b (-a\u015b) ze sob\u0105 w turystycznej butelce<\/a>, a \u015bnieg traktuj jako opcj\u0119 rezerwow\u0105.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Kuchenki gazowe zdominowa\u0142y szlaki, wi\u0119c po\u015bwi\u0119cili\u015bmy im najwi\u0119cej miejsca. Jednak gotowanie zim\u0105 w g\u00f3rach to nie tylko problem u\u017cytkownik\u00f3w sprz\u0119tu zasilanego takim paliwem. Chocia\u017c rzadziej, na szlakach spotka\u0107 mo\u017cna te\u017c osoby, korzystaj\u0105ce z urz\u0105dze\u0144 pokrewnych, bazuj\u0105cych na innych surowcach energetycznych. W dalszej cz\u0119\u015bci artyku\u0142u pokr\u00f3tce scharakteryzujemy przedstawicieli konkurencyjnych kuchenek.<\/p>\n\n\n\n Modele zasilane benzyn\u0105, naft\u0105 b\u0105d\u017a rop\u0105 uchodz\u0105 za du\u017co bardziej odporne na niskie temperatury oraz niedogodno\u015bci zwi\u0105zane z du\u017cymi wysoko\u015bciami. Paliwo do takiej kuchenki jest te\u017c powszechnie dost\u0119pne (nawet w rejonach, gdzie trudno o kartusz z gazem), a do tego stosunkowo tanie. <\/p>\n\n\n\n Ten typ kuchenki cieszy si\u0119 popularno\u015bci\u0105, w\u015br\u00f3d os\u00f3b, kt\u00f3re odwiedzaj\u0105 najzimniejsze zak\u0105tki globu, b\u0105d\u017a eksploruj\u0105 g\u00f3ry wysokie. W\u015br\u00f3d zwyk\u0142ych turyst\u00f3w, kosztuj\u0105cych g\u00f3rskiej przygody tak\u017ce zim\u0105, zainteresowanie “benzyn\u00f3wkami” jest jednak du\u017co mniejsze. Dlaczego? Modele o takiej charakterystyce uchodz\u0105 za dosy\u0107 ci\u0119\u017ckie (chocia\u017c post\u0119p technologiczny sprawi\u0142, i\u017c nowoczesny sprz\u0119t zosta\u0142 zauwa\u017calnie odchudzony). Tego typu urz\u0105dzenia s\u0105 te\u017c nieco trudniejsze w obs\u0142udze. Czynnikiem zniech\u0119caj\u0105cym bywa tak\u017ce, rozchodz\u0105cy si\u0119 podczas gotowania, zapach paliwa.<\/p>\n\n\n\n To urz\u0105dzenia, kt\u00f3re mog\u0105 spodoba\u0107 si\u0119 w\u0119drowcom podr\u00f3\u017cuj\u0105cym latem na lekko, ale raczej nie sprawdz\u0105 si\u0119 w warunkach zimowych. Tego typu kuchenki b\u0119d\u0105 zbyt ma\u0142o wydajne, by poradzi\u0107 sobie w trudnych warunkach. W przypadku kuchenek na drewno, trudno te\u017c liczy\u0107 na zdobycie odpowiedniego “paliwa”, gdy w g\u00f3rach zalega \u015bnieg.<\/p>\n\n\n\n![\"Gotowanie](\"https:\/\/8a.pl\/8academy\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/ma\u0142e-jetboil02.jpg\")
Gotowanie zim\u0105 w g\u00f3rach: kuchenki turystyczne na gaz propan-butan<\/h2>\n\n\n\n
Gotowanie zim\u0105: na czym polega problem<\/h3>\n\n\n\n
Jak sobie z tym radzi\u0107?<\/h3>\n\n\n\n
1. Pomy\u015bl o kuchence, kt\u00f3ra dobrze sprawdzi si\u0119 zim\u0105<\/h4>\n\n\n\n
![\"Gotowanie](\"https:\/\/8a.pl\/8academy\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/ma\u0142e-jetboil08.jpg\")
\u2013 Zintegrowane systemy, czyli pomys\u0142 na gotowanie zim\u0105<\/h5>\n\n\n\n
\u2013 Propozycje kuchenek, kt\u00f3re sprawdz\u0105 si\u0119 zim\u0105<\/h5>\n\n\n\n
![\"Kuchenka](\"https:\/\/8a.pl\/8academy\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/ma\u0142e-jetboil01.jpg\")
2. Kup kartusz z gazem dedykowanym zimie<\/h4>\n\n\n\n
![\"co](\"https:\/\/8a.pl\/8academy\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/ma\u0142e-jetboil06.jpg\")
3. Pami\u0119taj o rozgrzaniu kartusza przed gotowaniem<\/h4>\n\n\n\n
4. Wybieraj miejsca os\u0142oni\u0119te od wiatru<\/h4>\n\n\n\n
![\"Co](\"https:\/\/8a.pl\/8academy\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/ma\u0142e-jetboil12.jpg\")
5. Je\u015bli masz zapas wody, unikaj topienia \u015bniegu<\/h4>\n\n\n\n
![\"Gotowanie](\"https:\/\/8a.pl\/8academy\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/ma\u0142e-jetboil11.jpg\")
Je\u015bli nie kuchenka gazowa, to co?<\/h2>\n\n\n\n
Kuchenki na paliwo p\u0142ynne<\/h3>\n\n\n\n
Kuchenki spirytusowe, kuchenki na paliwo sta\u0142e, kuchenki na drewno<\/h3>\n\n\n\n
![\"Gotowanie](\"https:\/\/8a.pl\/8academy\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/ma\u0142e-jetboil07.jpg\")